Um molho saboroso e fácil de fazer, para acompanhar diferentes pratos. Olha essa receita de Molho Romesco, à base de pimentão e avelã, para fazer em casa.
INGREDIENTES
🔹 1 pimentão vermelho grande limpo (sem o coração, as sementes e os filetes brancos do interior) cortado ao comprido em duas partes
🔹 1 xícara de Avelãs sem Casca Uniagro Equilíbrio tostadas
🔹 1 fatia de pão
🔹 3 dentes de alho assados
🔹 1/2 colher (chá) de páprica picante
🔹 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho ou maçã
🔹 1 ½ xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem Uniagro Monde
🔹 Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
1️⃣ Comece assando o pimentão. Em uma assadeira, leve ao forno alto com a pele virada para cima. Quando a pele estiver bem chamuscada, desligue o forno e retire-o. Espere esfriar e raspe com uma faca o quanto puder da pele tostada. Coloque os pimentões no processador.
2️⃣ Junto com os pimentões adicione as avelãs e alho já assados, o pão dormido, a páprica, o vinagre e a metade do azeite. Bata no processador até obter uma mistura homogênea.
3️⃣ Coloque o restante do azeite, uma pitada de sal e pimenta e bata até incorporar tudo.
Você pode combinar o molho romesco com peixes, frutos do mar ou legumes. Rende até seis porções, e vai dar um sabor especial à sua comida. Quer saber onde nos encontrar perto de você? Acessauniagro.pertinhodemim.com e descubra onde tem o produto que você precisa.
Bom apetite!
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