A famosa hamburgueria da Cidade Baixa abre unidade na Av. Mariland em Porto Alegre
A Mark Hamburgueria acaba de inaugurar sua segunda unidade em Porto Alegre, na Avenida Mariland, 908. A tradicional hamburgueria que é sucesso na Cidade Baixa desde 2014 réplica a fórmula de sucesso na nova casa que opera para almoço e jantar.
O cardápio conta com a mesma seleção de burgers que já é sucesso no espaço da Cidade Baixa. São 14 opções de lanches fixos e uma opção de burger que muda de tempos em tempos, esse chamado de Burger do Chef. Na Mark Hamburgueria é possível o cliente escolher o tipo de pão, opção de burger de carne ou vegetariano e o acompanhamento preferido entre batata rústica ou fritas. Na operação do almoço, de segunda a sexta, a casa oferece três opções diferentes de combo por dia pelo valor promocional de R$29,90.
A sede da Mariland vai operar com menu digital, em que o cliente faz o pedido diretamente na mesa, visando mais praticidade e rapidez. Com ambiente moderno e referências a diversas cidades do mundo, a nova casa de burgers comandada pelo chef Mark Bandeira tem capacidade para 50 lugares e conta com área externa.
Nesta nova operação, o Chef Mark Bandeira conta com a sociedade de Luís Brusamarelo. Luís foi gerente da loja localizada na Cidade Baixa por três anos e agora administra a sede da Auxiliadora ao lado de Mark.
SERVIÇO:
Mark Hamburgueria
Endereço: Av. Mariland 908 - Bairro Auxiliadora
Telefone: (51) 3519.6638
Horário de Atendimento:
ALMOÇO: de segunda à sexta das 11h30 às 14h30 e sábados das 11h30 às 15h30
JANTAR: de segunda a sábado das 18h30 às 23h30
Instagram: @markhamburgueria
SOBRE MARK HAMBURGUERIA:
Mark Bandeira começou a trabalhar com gastronomia em 2002, em Nova York, Estados Unidos. Durante quatro anos foi cozinheiro em diferentes restaurantes, passando ainda por experiências no Canadá, Inglaterra, Itália, Portugal e França. De volta ao Brasil em 2006, concluiu graduação em administração e pós em marketing. Atuando na área, a paixão pela gastronomia pulsava cada vez mais forte. Mark então decidiu largar a carreira na área comercial de uma grande multinacional para se dedicar inteiramente a cozinha. Formado pelo SENAC, Mark colecionou muito aprendizado ao lado de grandes Chefs trabalhando com nomes como Gérard Durand do Le Bateau Ivre, em Porto Alegre. Na bagagem somam-se ainda experiências com consultoria para restaurantes, eventos e um período como Chef Chocolatier.
Quando chegou a hora de abrir seu próprio negócio, a vontade inicial era um bistrô, mas o lado administrador de Mark observou a tendência das hamburguerias e foi assim que nasceu em outubro de 2014 a Mark Hamburgueria. O toque de chef no sabor dos hambúrgueres é um dos grandes diferenciais da casa. Algumas criações dos lanches foram inclusive inspiradas em pratos que o chef fazia em eventos. Um dos burgers servidos na casa até hoje é a adaptação da receita de um risoto!
Outra característica marcante da Mark Hamburgueria é a variedade de sabores da cozinha internacional. Aproveitando a bagagem de ter trabalhado com gastronomia ao redor do mundo, a Mark Hamburgueria apresenta nos seus lanches receitas características de diversos lugares por onde o Chef passou como os carros-chefe L'Amour com toque francês, o Times Square, com ingredientes clássicos americanos e um toque especial do Chef e o Toscana, a versão italiana de burger com calabresinha toscana caramelada.
A casa de estilo tradicional está localizada no bairro mais boêmio de Porto Alegre, a Cidade Baixa e tem capacidade para 50 lugares. Na decoração, elementos industriais e referências gráficas das principais cidades do mundo dão o toque cosmopolita.
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